Así como sucede en otros rubros, la implementación de soluciones de RPA en la industria alimenticia es una de las estrategias más efectivas para incrementar la eficiencia, aumentar la productividad y garantizar la rentabilidad del negocio.
El uso de bots permite agilizar los procesos y reducir los costos y tiempos productivos, sin poner en riesgo la calidad de los productos.
Por qué implementar RPA en la industria alimenticia
Alta competitividad y cambios permanentes en la demanda son dos de las características principales del mercado actual. Estos parámetros alcanzan a todos los segmentos de producción, en particular al sector alimentario.
Además de responder a estos retos, la industria alimentaria tiene el desafío de efectuar un control exhaustivo sobre la calidad de los bienes que produce ya que impactan en la salud de los consumidores.
Adoptar herramientas digitales, como la automatización robótica de procesos, se convierte en una estrategia eficiente para enfrentarlos.
Si bien, como sucede con otros rubros, las empresas de esta vertical pueden beneficiarse al automatizar las operaciones de back office (recursos humanos, finanzas y contabilidad, entre otros), la aplicación de RPA en la industria alimenticia es clave para optimizar procesos específicos, tales como:
- Planificación de materiales, cálculo de la demanda y ejecución de acciones de reabastecimiento
- Compras, principalmente en lo que refiere a la búsqueda, el análisis y la emisión de órdenes de compra
- Activación y seguimiento de entregas y transporte para garantizar la ejecución de los pedidos en tiempo y forma
- Calificación de proveedores
- Programación de la producción
- Gestión de inventarios, requerimientos, pedidos y compras
- Administración de devoluciones y calidad
- Levantamiento de datos en campo
- Clasificación de auditorías de seguridad alimentaria y documentos de salud
- Organización y actualización de los registros de fabricación
- Recopilación de datos sobre producción, envasado y etiquetado
- Control de temperatura y supervisión de las condiciones de almacenamiento
Las ventajas de digitalizar los procesos de este sector productivo
Poner en marcha soluciones automatizadas en los diferentes procesos que componen la operatoria de las empresas de este segmento aporta numerosos beneficios.
Aumento de la eficiencia y la productividad
Automatizar las actividades repetitivas y que consumen mucho tiempo, mejora notablemente la eficiencia y la productividad en las operaciones.
Al utilizar bots para tareas repetitivas que implican el manejo de grandes volúmenes de datos, las organizaciones agilizan sus procesos y reducen los tiempos de producción.
Por ejemplo, en lo que respecta a la gestión de inventarios, los sistemas digitales ofrecen una visión completa en tiempo real sobre los productos en stock, las fechas de caducidad y los niveles de demanda. Esto permite reducir el desperdicio y aumentar la efectividad.
Asimismo, de acuerdo con McKinsey, el 54% del total de horas de trabajo puede delegarse en soluciones de RPA. Por eso, cuando los trabajadores digitales se ocupan de funciones repetitivas y tediosas, los colaboradores pueden centrarse en actividades claves de negocio, impulsando la innovación.
Reducción de los errores
La capacidad de identificar los errores y omisiones y de solucionarlos rápidamente es otra de las ventajas de aplicar RPA en la industria alimenticia.
Al automatizar los controles de calidad y la trazabilidad de los productos, se reducen las equivocaciones derivadas de la actividad humana, lo que conduce a un fortalecimiento de la seguridad alimentaria.
Reducción del gasto y mayor ahorro
Anteriormente, destacamos que cuando las empresas que pertenecen a este rubro implementan soluciones automatizadas reducen los gastos de mano de obra y aumentan la eficiencia operativa, reduciendo el gasto.
Sin embargo, el ahorro no se limita solo a estas cuestiones. Los sistemas automatizados ayudan a eliminar los errores y a reducir el desperdicio de productos, lo que, en definitiva, contribuye al uso más efectivo de los recursos.
Cumplimiento normativo garantizado
Así como sucede con las compañías del sector farmacéutico, las empresas alimenticias operan en un entorno altamente regulado, en el cual el cumplimiento es un punto crucial.
No cumplir con una normativa o hacerlo de manera parcial no solamente puede acarrear multas y sanciones, sino también ocasionar problemas en la salud de la población.
Las soluciones de RPA desempeñan un papel vital para garantizar el compliance, dado que automatizan los procesos de recopilación de datos, elaboración de informes y auditorías.
Al contar con datos precisos y en tiempo real, las organizaciones pueden demostrar con facilidad que están siguiendo las normas y, en caso de que surja algún inconveniente, responder rápidamente a cualquier discrepancia.
Mayor trazabilidad
Las plataformas digitales brindan la posibilidad de efectuar un seguimiento preciso de los productos alimenticios desde su elaboración hasta su destino final. De esta forma, optimizan la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
La digitalización permite registrar, sistematizar y analizar la información sobre la ubicación de los alimentos, las fechas de recolección y los procesos de producción, así como los datos de proveedores y transportistas.
Esto favorece la toma de decisiones empresariales y permite identificar ineficiencias y puntos que pueden ser mejorados para potenciar el negocio.
Mayor ahorro energético
Los sistemas digitales reducen el consumo de energía y propician la sostenibilidad en las empresas que producen alimentos.
Utilizar soluciones de automatización optimiza los procesos productivos y reduce el desperdicio, a la vez que permite brindar información sobre el consumo energético y los niveles de emisión de carbono, lo que conduce a una producción más sostenible.
Como puedes ver, la puesta en marcha de RPA en la industria alimenticia es una decisión clave para eficientizar la operatoria, aumentar la seguridad y reducir los costos. ¿Tienes dudas? Contáctanos.
